Visita Guidata BCC Lab: Caseificio Barlotti!

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Riprendono le attività di BCC Lab Giovani Soci BCC Capaccio Paestum alla scoperta delle aziende del territorio! Prossimo appuntamento: 1 aprile al Caseificio Barlotti!

Nata agli inizi del 1900 l’Azienda Agricola Barlotti è una delle più antiche realtà produttive della Piana del Sele di Paestum. In quest’area le fertili terre ed il clima mite hanno creato un habitat naturale per il pascolo delle bufale, dal cui prezioso latte viene prodotta la tipica “Mozzarella di Bufala Campana”.

Già nota per l’allevamento di bufale l’azienda Barlotti ha poi conquistato anche il gusto della gente con i sapori della sua mozzarella, formaggio fresco, a pasta molle, cruda e filata a sfoglie sovrapposte dalla crosta sottilissima. Essa viene prodotta in forme tondeggianti di diverse dimensioni, bocconcini, pani o trecce. Fra le specialità aziendali sono tuttavia da assaggiare anche i formaggi e la ricotta di bufala. Prodotti con grande maestria, tutti i prodotti “Barlotti” sono il risultato della passione e della decennale esperienza dei suoi gestori, ricchezza che ormai si tramanda di generazione in generazione.

caseificio barlotti paestum

Ecco il programma della nostra Visita Guidata al Caseificio Barlotti:

  • Ore 10:00 -> inizio visita guidata stalle (un’ora circa)
  • Ore 12:00 -> pranzo: antipasto, primo, dolce, caffè.

Il costo della visita guidata è di 20€ a persona, è necessario dare un cenno di adesione con un messaggio privato su Facebook o all’indirizzo info@bcclabcapacciopaestum.it. Vi aspettiamo! :D

caseificio barlotti paestum

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